首鸟猪肝片
首鸟猪肝片的简介：
首乌能''养血益肝，固精益肾，健筋骨，乌须发，为滋补良药，不寒不燥，功在地黄，天门冬诸药芝上。''猪肝营养丰富，其中铁的含量为猪肉18倍，蛋白质含量也远高于瘦肉，是滋补气血的佳品。。
首鸟猪肝片的用料：
| 首乌 | 10克 |
| 猪肝 | 300克左右 |
| 生粉 | 适量 |
| 食盐 | 7克 |
| 酱油.白酒.醋 | 各适量 |
| 食用油 | 25cc |
| 蒜片.姜片.葱丝 | 各少许 |
教您首鸟猪肝片的家常做法，怎么做首鸟猪肝片好吃
将首乌用水煮成较浓的药液备用
将猪肝洗净.切成片和适量首乌汁.食盐.生粉搅拌均匀
将适量首乌汁.酱油.白酒.食盐.醋.生粉和汤兑成调味汁备用
将锅里烧热.放入适量食用油.烧至七八成热.放入拌好的肝片翻炒一下.再向锅中下入蒜片.姜片翻炒几下.倒入调味汁炒匀.淋入明油少许.下入葱丝.装盘上桌供食
