金针蒸猪肝
金针蒸猪肝的简介：
偶尔吃一下猪肝补补铁还是很不错的，配上黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，另据研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
金针蒸猪肝的用料：
| 干金针菜 | 30g |
| 猪肝 | 250g |
| 枸杞子 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
教您金针蒸猪肝的家常做法，怎么做金针蒸猪肝好吃
猪肝切片，用清水泡掉血水，然后用生粉搓洗以去异味
金针菜用清水泡洗，多换几次水，最后沥干备用
猪肝加入姜丝，料酒，生粉，盐，蚝油，最后放油拌匀，然后铺上金针菜，或者拌匀，面上撒上枸杞子
上锅蒸约15分钟至食材全熟；起锅前撒上葱花或者滴几滴香油即可
心食神小贴士：
葱花最后才放，放入一起蒸出来全变色了！金针就是黄花菜！
