紫薯蒸熟、去皮、放入保鲜袋、捏成泥，喜欢吃甜的可把糖加入一起捏。

酵母放入温热水中搅拌、放入面粉中揉面、再加入紫薯，如感觉太湿可加再加入些面粉，揉到手盆面光滑就行。

放入40度烤箱发酵1个半小时、拿出揉合，分出80克1份，再把这1份均分6小份、其中5份赶成饺子皮大小，另1份搓成两端尖的细长条，把5个饺子皮从上往下一个压一个放好，用筷子在中间压一条竖线，把细长条放最下端往上卷到头，接着从中间拧断，就成了2个漂亮的玫瑰花。

全部完成，二次放入烤箱40度，15分钟，放入蒸锅蒸15分钟、闷5分钟再打开，馒头就成功了。拿出后不是很烫就可以放入保鲜袋中，保持水分到想吃时再拿再蒸了。