紫薯冰皮月饼(不粘版本）
紫薯冰皮月饼(不粘版本）的简介：
今天心血来潮用了一天时间做了九个冰皮月饼，做了三次冰皮，前面两次都因为冰皮太粘倒掉了。告诉自己事不过三，最后终于做成功了！
紫薯冰皮月饼(不粘版本）的用料：
| 糯米粉 | 35克 |
| 大米粉 | 40克 |
| 小麦淀粉 | 25克 |
| 牛奶 | 160克 |
| 炒熟的糯米粉或糕粉 | 若干 |
| 白糖 | 50克 |
| 紫薯 | 250克左右 |
| 馅儿用白糖 | 30克 |
| 冰皮用油（色拉油） | 20ml |
教您紫薯冰皮月饼(不粘版本）的家常做法，怎么做紫薯冰皮月饼(不粘版本）好吃
紫薯上锅蒸30分钟，直到软烂。再用一些色拉油热锅小火翻炒，增加黏度。
糯米粉50g?大米粉35g?小麦淀粉20g
加牛奶加色拉油加50克白糖搅拌均匀，并静置30分钟
上锅蒸30分钟，这里一定要记得用保鲜袋或保鲜膜密封，否则会由于水分过大，冰皮过粘！
蒸好后顺时针搅拌至冰皮表面光滑
完全冷却后开始制作
馅儿做好后分成20g每份
没有糕粉，就用糯米粉炒熟，变黄即可。
25g馅儿 25g皮
加一些糕粉以便脱膜
馅儿也可以单独做紫薯饼
放在冰箱里保鲜一夜就可以拿出来吃了。
