花式紫薯玫瑰馒头

花式紫薯玫瑰馒头的做法
2014-09-17 发自 心食神 浏览: 标签:

花式紫薯玫瑰馒头的简介:

馒头是最朴素的主食。享受生活,在最平常的地方,发现惊喜。

花式紫薯玫瑰馒头的用料:

紫薯一个
重瓣玫瑰六朵
面粉125克
酵母粉少少一撮
热开水适量
蜂蜜适量
炼奶少量
牛奶少量
食用油少量

教您花式紫薯玫瑰馒头的家常做法,怎么做花式紫薯玫瑰馒头好吃

  1. 花泡开,使花充分展开,茶香气浓郁。

    花式紫薯玫瑰馒头的做法 步骤1
  2. 细筛过滤几次分离花和茶,都放置待用。

    花式紫薯玫瑰馒头的做法 步骤2
  3. 挑出颜色鲜艳的花瓣,放入捣碾皿捣碎。

    花式紫薯玫瑰馒头的做法 步骤3
  4. 酵母粉放入凉到35度左右不烫手的花茶匀开,加入面粉,一开始用筷子,不沾手了用手揉,揉成不沾手也不站盆表面光滑的面团。静置发酵7至8小时,这样做出来的面点软香可口。

    花式紫薯玫瑰馒头的做法 步骤4
  5. 紫薯去皮蒸熟,大约要20至25分钟,这样紫薯容易捣泥且容易捏成团。

    花式紫薯玫瑰馒头的做法 步骤5
  6. 捣成泥。

    花式紫薯玫瑰馒头的做法 步骤6
  7. 加入少量炼奶和牛奶。不要多,因为紫薯也有甜味。可以根据个人喜好调整用量。我个人喜欢淡一点,毕竟是早餐。

    花式紫薯玫瑰馒头的做法 步骤7
  8. 面团分成小份,搓成长条,切成面剂子。用手掌压扁,再用小擀面杖擀成直径6~7cm圆片。

    花式紫薯玫瑰馒头的做法 步骤8
  9. 也有的搓成小球,随意造型。剪刀可以剪出兔耳朵。想要蒸出来紫薯馅紫色外透可以在面皮上抹薄薄一层油。

    花式紫薯玫瑰馒头的做法 步骤9
  10. 生面坯淋上蜂蜜,蒸出来色泽光亮。上锅大火20分钟蒸熟。美味就完成啦!

    花式紫薯玫瑰馒头的做法 步骤10

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