紫薯球

紫薯球的做法
2014-09-17 发自 心食神 浏览: 标签:零食

紫薯球的简介:

紫薯,养生之物。

紫薯球的用料:

紫薯四个
糯米粉大约为100克
玉米淀粉适量
白糖适量
牛奶或者水适量
泡打粉1/2小勺
植物油适量

教您紫薯球的家常做法,怎么做紫薯球好吃

  1. 将紫薯洗净,去皮,切薄片,放锅内蒸熟。

  2. 紫薯压成泥,冷却。

  3. 糯米粉,泡打粉,玉米淀粉,白糖,拌匀,加入紫薯泥,加入牛奶用手和成光滑的面团。

  4. 揪面团搓成一个个圆球,锅内倒油烧热,放入紫薯球,转中火,不断翻紫薯球,避免糊了。

  5. 颜色由偏灰绿色——紫色——紫褐色,即可装盘。

心食神小贴士:

水要试着加,边揉边加。过热了之后,一定要转中小火,否则糊的很快。,紫薯球用筷子轻轻夹,因为很软容易变形。

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