油麦菜疙瘩
油麦菜疙瘩的用料：
| 油麦菜 | 适量 |
| 面粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 花椒面 | 适量 |
| 青椒（辣椒甜椒都行） | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
教您油麦菜疙瘩的家常做法，怎么做油麦菜疙瘩好吃
这道菜是陕西地区流行的一道家常菜~
油麦菜洗干净，用干净的布擦干净水分，切碎备用。
加入适量面粉，用手搅拌。
捏成团，放入蒸笼中，蒸10分钟。
青椒，蒜，香菜切碎，泼入烧开的油，加盐，醋，酱油。
吃的时候将上一步的青椒浇在疙瘩上。
心食神小贴士：
一、这道菜有长寿菜之称，因为是蒸的，低油低脂，很健康~二、油麦菜可以换成菠菜，小芹菜叶子，青菜，白菜，莴笋叶子等等绿叶菜，或者混搭。
三、调味品可以按照自己的口味随便，油泼辣子之类的。
四、面粉的量影响疙瘩的口感，面粉少一点，疙瘩就软，粘一点，反之就硬一点，也可以随自己的口味。
