鱼头豆腐

鱼头豆腐的做法
2014-09-16 发自 心食神 浏览: 标签:

鱼头豆腐的简介:

很家常的一道菜。从小就是无辣不欢,家人都爱极了这又辣又鲜的味道!

鱼头豆腐的用料:

鱼头一个
豆腐一斤
青椒6至7个
泰椒7个
7片
蒜头3瓣

教您鱼头豆腐的家常做法,怎么做鱼头豆腐好吃

  1. 在锅中加入适量油,待油7成热后加入蒜头,姜片爆香。加入鱼头煎一会儿。待鱼头两面变色后,加料酒去腥。后加入开水,漫过2/3的鱼头。加适量盐,老抽。

  2. 加入豆腐,可直接用铲子剁成小块。大约煮10分钟。

  3. 加适量白糖,可以提鲜。加入切好的青椒,泰椒。加入适量醋。 用铲子轻轻移动鱼头豆腐,以免鱼头散架。起锅。

  4. 可根据个人喜好加葱段。

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