新疆手抓饭
新疆手抓饭的简介：
一种具有当地特色的食物--（借鉴食谱）
新疆手抓饭的用料：
| 大米 | 500g |
| 带骨羊肉 | 300g |
| 胡萝卜 | 500g |
| 葡萄干 | 100g |
| 植物油 | 适量 |
| 盐 | 12g |
| 洋葱 | 半棵左右 |
教您新疆手抓饭的家常做法，怎么做新疆手抓饭好吃
准备好主要材料：葡萄干、羊肉、红萝卜
大米洗干净，然后浸泡30分钟。
胡萝卜洗净切丝
葡萄干清洗干净，用凉水浸泡10分钟，晾干水分备用
羊肉洗净切块，洋葱切丝
热锅凉油，油7成热，放入羊肉炒出水分和香味。
翻炒至羊肉出油，加入洋葱、胡萝卜。胡萝卜变软加入水。
大米捞起铺在上面
再铺上葡萄干
盖锅盖大火烧开，转小火焖15分钟。
揭盖用筷子扎几个小孔，这样有助于热气上升米饭更容易熟。
再盖好盖子焖15分钟，揭开盖子。
把米饭、胡萝卜、羊肉搅拌均匀即可，盐此时再加入（按自己的口味）。
