自制10寸馋嘴叮当猫奶油戚风蛋糕
自制10寸馋嘴叮当猫奶油戚风蛋糕的简介:
自制馋嘴叮当猫奶油戚风蛋糕,180、180摄氏度
自制10寸馋嘴叮当猫奶油戚风蛋糕的用料:
教您自制10寸馋嘴叮当猫奶油戚风蛋糕的家常做法,怎么做自制10寸馋嘴叮当猫奶油戚风蛋糕好吃
蛋清蛋黄分离
先做蛋黄:水油糖搅拌至糖溶化
低粉泡打粉盐奶粉过筛,快速搅拌,搅拌后加入蛋黄,蛋黄部分做好备用
蛋清、糖、柠檬水一起加入,慢速将糖搅拌均匀,再快速将蛋清搅拌至奶白色,呈鹰钩状
将蛋清3分之一加入蛋黄搅拌均匀,再将剩下的蛋黄加入蛋清中
裱花
嘴子剪小口,挤出花纹