热烤无花果佐红酒肉桂糖蜜（可作牛排配菜）的简介：

无花果季灵光劈顶之作。烤过的无花果更为厚软甜糯，而肉桂红酒糖蜜的馥郁浓香与无花果的多汁清甜相搭配，咀嚼之间竟然有种别样的华丽，用我家大怪的形容就是，“有种匈牙利古堡般的复古腔调”，哈哈。个人觉得这是道不错的甜点，另外在家煎牛排，如果吃腻了煎芦笋配烤小土豆，用这道无花果来作配菜，无论视觉还是味觉上都是拉轰之选。

热烤无花果佐红酒肉桂糖蜜（可作牛排配菜）的用料：

教您热烤无花果佐红酒肉桂糖蜜（可作牛排配菜）的家常做法，怎么做热烤无花果佐红酒肉桂糖蜜（可作牛排配菜）好吃

心食神小贴士：

一、红酒可按个人喜好，不用特别贵价，干红即可。煮红酒糖蜜时注意全程小火，火太大可能糖液沾在锅壁焦糊发苦。
二、红酒糖蜜的甜味部分，蜂蜜增香，砂糖增稠，不建议用蜂蜜完全替代砂糖，这样可能熬不成蜜汁质感。如果没有蜂蜜可适量相应加糖。另因各家红酒可能质地有差，如果10分钟还不成黏液状可酌量酌味加糖。
三、肉桂鉴于大家口味不一，用量只写了区间，如果你爱它，像我一样按max量或是按你更爱的量放就好。丁香如果没有可省略，但个人觉得它是肉桂的小小好伴侣，只需2粒香味就会更丰富更有层次。
四、糖蜜酌量淋就好，但再煮少量就略有不方便了。如果一次没用完，冷却后会凝固，可以密封保存，再次使用时稍稍加热就会恢复半流质状。
五、如果作为牛排配菜，可与煎芦笋搭配装盘。