无油版糖醋排骨

无油版糖醋排骨的做法
2014-09-04 发自 心食神 浏览: 标签:快手菜

无油版糖醋排骨的简介:

糖醋排骨无油版的更健康,味道不比炸过的排骨逊色,喜欢的亲们也可以尝试下哦!

无油版糖醋排骨的用料:

精肋排500克
冰糖50克
料酒30克
八角两个
葱白8小段
姜片5小片可切丝
3克
恒顺陈醋三勺
炒熟的白芝麻少许半勺
李锦记鲜香红烧酱油5勺
李锦记生抽3勺

教您无油版糖醋排骨的家常做法,怎么做无油版糖醋排骨好吃

  1. 姜切丝、葱白切段、八角两颗、冰糖50克准备好

    无油版糖醋排骨的做法 步骤1
  2. 锅烧开水后放入排骨淖水,放姜三片,料酒少许,煮开后洗净排骨

    无油版糖醋排骨的做法 步骤2
  3. 洗净的排骨放入高压锅,加开水少许,李锦记鲜香红烧酱油5勺、生抽三勺、料酒两勺、冰糖50克、两片姜丝、葱白8小段,八角两颗,上汽后炖15分钟

    无油版糖醋排骨的做法 步骤3
  4. 待高压锅无压力后开盖取出排骨,转入炒锅中开大火煮,加入盐3克,期间不间断的翻炒下排骨,以防粘锅,煮至汤汁浓稠后可调入陈醋,沿着锅边淋下去,香味会更浓郁哦

    无油版糖醋排骨的做法 步骤4
  5. 排骨盛入盘子,最后撒上炒熟的白芝麻

    无油版糖醋排骨的做法 步骤5

心食神小贴士:

排骨宜选精肋排,要用热水炖,炒锅收汤汁的时候可以开大火,期间一定要不间断的翻炒以免糊锅,汤汁收的差不多的时候再淋入醋。

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