白地瓜（豆薯）青椒炒肉
白地瓜（豆薯）青椒炒肉的简介：
白地瓜脆口清甜。 豆薯，别名沙葛、凉薯、地瓜。原产中国南部、墨西哥、中北美洲。中国四川、重庆地区和台湾省栽培较多。营养分析 1.豆薯食用部分为肥大的块根，含丰富的水分、碳水化合物，富含糖类、蛋白质，及一些矿物质、维生素等； 2.其肉质洁白、嫩脆、香甜多汁，可生食、熟食，并能加工制成沙葛粉，有清凉去热功效。 食疗作用 可生食、熟食，加工制成沙葛粉，有清凉去热的功效。
白地瓜（豆薯）青椒炒肉的用料：
| 白地瓜（豆薯） | 1个 |
| 瘦肉 | 200克 |
| 青椒 | 3个 |
| 盐 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 白糖 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 姜蒜 | 少许 |
| 生粉 | 少许 |
教您白地瓜（豆薯）青椒炒肉的家常做法，怎么做白地瓜（豆薯）青椒炒肉好吃
瘦肉洗净切片用盐，料酒，生粉抓匀腌制一会儿。
白地瓜洗净切片备用。姜蒜，青椒切末备用。
锅烧热倒入适量油，入肉片滑炒至变色捞出，留底油入姜蒜爆香，然后加入白地瓜翻炒。
加入一点点白糖提味，翻炒，入青椒，肉片炒一会儿，加盐炒匀。翻炒片刻加鸡精出锅即可享用美食。
