炒双耳
炒双耳的简介：
黑白分明，色泽诱人，不油腻，开胃的一道小菜。木耳是人体的清道夫。，银耳具有降火等功效。天气热起来了，常吃是不是很养生呢？好吃，养生还不贵哦！在朋友家吃过，回来就做了。跟大家分享一下
炒双耳的用料：
| 木耳 | 适量 |
| 银耳 | 适量 |
| 青椒 | 一个 |
| 胡萝卜 | 少许（看着量和青椒差不多就行） |
| 盐 | 根据自己口味 |
| 味精 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 淀粉胡椒粉 | 可以不要 |
| 蒜末 | 一瓣就够 |
教您炒双耳的家常做法，怎么做炒双耳好吃
提前半小时将木耳，银耳发泡，（最好选小的那种木耳） 银耳去蒂拆小朵。和木耳差不多大就好
青椒切丝或小块，胡萝卜切小片。蒜拍碎备用。
冷锅下油少许，8成热时倒入蒜末爆香，
倒入木耳，银耳，大火翻炒（注意:。如果油多木耳会炸的，可以加一点水）大约一分钟左右，倒入青椒和胡萝卜，中火翻炒30秒左右吧！不能炒太久不然颜色丑
小火加入适量盐，味精，鸡精。胡椒粉（一丁点就行，不放也可）翻炒均匀。
用一小勺淀粉，兑小半碗水 倒入锅里勾芡。翻几次就可以出锅啦！（当然啦如果不喜欢有汁可以忽略这一步。）
