冬菇云耳蒸鸡
冬菇云耳蒸鸡的简介：
家常菜，总觉得冬菇红枣和云耳的香味从小到大都是这么吸引。
冬菇云耳蒸鸡的用料：
| 鸡 | 1只 |
| 盐 | 约10克 |
| 姜丝 | 适量 |
| 酱油 | 4茶匙 |
| 米酒 | 半茶匙 |
| 冬菇 | 约6个 |
| 红枣 | 约3个 |
| 云耳 | 一小把 |
| 生粉 | 1/3茶匙 |
教您冬菇云耳蒸鸡的家常做法，怎么做冬菇云耳蒸鸡好吃
1、鸡在买的时候就杀好斩小块，洗净，加入所有的配料搅拌均匀，腌制1个小时；
2、冬菇提前泡发（约1个小时），剪去冬菇蒂，切丝，云耳我买的就是已经是丝的，所以直接泡半个小时就ok了，红枣去核洗干净；
把冬菇、云耳，红枣与鸡肉混合，开水下锅，蒸10分钟即可。
心食神小贴士：
一、我家口味重点，因此腌制鸡肉1个小时可以入味点；二、这道菜木耳云耳都可以，我感觉一样好吃。
