冬瓜炖鸡
冬瓜炖鸡的简介：
豆知识：冬瓜瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。为什么夏季所产的瓜，却取名为冬瓜呢？——这是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。
冬瓜炖鸡的用料：
| 冬瓜 | 1/2个 |
| 鸡腿肉 | 250克 |
| 葱 | 1/2根 |
| 姜 | 1片 |
| 十三香 | 1/2小勺 |
| 甜面酱 | 2小勺 |
| 盐（根据个人口味） | 3小勺 |
| 油 | 1大勺 |
教您冬瓜炖鸡的家常做法，怎么做冬瓜炖鸡好吃
冬瓜洗净去皮去瓤，切片；鸡腿肉切块；葱切丝；姜切丝，待用。
开火，热锅，倒油，油热后，关小火，放入鸡腿肉翻炒。
待鸡腿肉炒至肉白色，放入甜面酱2小勺，翻炒。
待上色均匀后，放入少量开水，葱，姜，十三香，盐2小勺，调成中火，翻炒。
待汤汁均匀后，倒入2-3碗开水，开大火。
水开后，放入切好的冬瓜片，盖上锅盖，炖3-5分钟。
冬瓜变半透明时，关火，完成。
