冬瓜烧排骨
冬瓜烧排骨的简介：
去年暑假在别人家吃过后难以忘怀的味道，隔了几个月终于复制出来啦:)
冬瓜烧排骨的用料：
| 冬瓜 | 适量 |
| 排骨 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 八角 | 适量 |
| 生抽、老抽 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 生姜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
教您冬瓜烧排骨的家常做法，怎么做冬瓜烧排骨好吃
排骨焯水：冷水下锅，没过排骨，水开的时候排骨捞出来即可
锅中放一点点油把姜片、葱以及八角爆香，一点油就好，因为等下放肉的时候肥肉会出油
肉放进锅里翻炒一下，出出油
倒点料酒再翻炒一下
放老抽、生抽、醋（比例大概2:1:1）以及一点糖，让排骨上色
锅中加水没过排骨，大火烧开，转小火煮三十分钟左右
冬瓜切块放进去，加盐，再煮个二十分钟左右
大火收汁，准备开吃！
