丝瓜炒云吞
丝瓜炒云吞的简介：
丝瓜的清甜象夏日暮色中的一抹凉风，隐约地散发着独特的味道，不需要太多调味，一点点盐就能引出它饱含的水分，柔软了云吞油炸过后霸道的身姿。入口，清润。
丝瓜炒云吞的用料：
| 云吞皮 | 适量 |
| 香菇（作馅） | 适量 |
| 芹菜（作馅） | 适量 |
| 胡萝卜（作馅） | 适量 |
| 丝瓜 | 适量 |
| 罗勒末 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 姜片 | 适量 |
教您丝瓜炒云吞的家常做法，怎么做丝瓜炒云吞好吃
香菇、芹菜和胡萝卜用料理机打碎。
在步骤1的馅料中加入少量盐、胡椒、香油和生粉，搅拌均匀。
用云吞皮包步骤2的馅料，用水淀粉粘好云吞皮的两个外角以免油炸时散开。
锅里放油，热至八成时将云吞炸成金黄色，捞出后放凉，并沥干余油。
洗净丝瓜，刨皮，切成滚刀块。
另起一锅加少量油，入姜片爆香。
加入丝瓜翻炒至软时，将炸好的云吞放入一起炒，撒盐和罗勒末调味，待云吞也稍软后关火即可。
