蒜蓉开洋蒸丝瓜
蒜蓉开洋蒸丝瓜的简介：
夏，丝瓜应季。民间古有“夏至不过天不热”的说法。过了夏至节气，即将迎来最长的白昼和最热的夏。暑气日重，食欲随之日减。当季的丝瓜，加蒜蓉和开洋做成蒸菜，味道很好！实在是各位准妈苦夏的福音。
蒜蓉开洋蒸丝瓜的用料：
| 丝瓜 | 1根 |
| 开洋（又叫海米或金钩） | 1小把 |
| 大蒜（喜欢吃可以多放些无妨） | 5、6瓣 |
| 生抽 | 1调羹 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 葱花 | 少许 |
| 生姜 | 少许 |
教您蒜蓉开洋蒸丝瓜的家常做法，怎么做蒜蓉开洋蒸丝瓜好吃
材料处理：丝瓜去皮切成寸段或你喜欢的任意形状；开洋提前洗干净用半碗水泡软；大蒜和生姜拍碎剁成蓉，备用。
热炒锅里放油（可以稍微多一点）到三成热放蒜蓉和姜蓉，翻炒到蒜香扑鼻，盛出。撒上盐、适量生抽混合拌匀备用。
蒸锅烧开水，丝瓜放到合适的容器中（用深盘最适宜），依次均匀的铺上炒好的蒜蓉和姜蓉、泡好的开洋，中火蒸5-8分钟，出锅。
好了，撒上葱花。开吃！小心烫~~
心食神小贴士：
一、开洋可以洗干净早晨出门前用少量水提前泡发，放在冰箱里，晚上下班回家直接用。二、丝瓜很好熟，不用蒸太久。
三、开洋有一定的咸度，还用到生抽，要注意盐别放太多了。
