金瓜豆豉排骨
金瓜豆豉排骨的简介：
其实是爱吃豆豉蒸排骨然后回家的路上看到这个可爱的小金瓜就买了今天家宴嘛……气场要hold住的！！！！步骤就按照豆豉蚝油排骨来做就OK
金瓜豆豉排骨的用料：
| 排骨 | |
| 豆豉 | |
| 蚝油 | 少量 |
| 蒜 | 2个独头蒜 |
| 金瓜 | 一个 |
| 盐鸡精 | 少许 |
| 味极鲜 | 几滴 |
教您金瓜豆豉排骨的家常做法，怎么做金瓜豆豉排骨好吃
小排泡半小时去血水
加入大半勺白糖（白糖在可以提鲜。还可以使肉的口感变得爽脆）加入半勺花生油、加入数片姜，盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制2小时
蒜切蒜蓉。豆豉略切或者压扁。
腌好的排骨从冰箱取出，加盐、豆豉、蚝油、李锦记味极鲜、蒜碎和料酒，拌匀再腌制2小时
加入厚湿淀粉 水开以后大火蒸10分钟(此时还没有熟）
蒸排骨的时候，金瓜脑袋打开，掏空内心。然后填入排骨。继续入锅大火20-30分钟左右
看一下 熟了就OK拉
端出来!等客人说WOW!!!!
心食神小贴士：
先蒸一下排骨是以为我觉得肉肉不容易熟唉。。。要是没好拉肚子这个家宴就毁掉了！！！！！保险而已哈哈加入油和淀粉可以锁住肉汁，避免蒸后流失。
