油醋汁蔬菜沙拉
油醋汁蔬菜沙拉的用料：
| 紫生菜 | 100g |
| 西生菜 | 100g |
| 甜椒 | 半个 |
| 芦笋 | 5根 |
| 北极虾 | 8个 |
| 荷兰黄瓜 | 1根 |
| 黑胡椒碎 | 1/2茶匙 |
| 醋 | 1/2茶匙 |
| 糖 | 1/2茶匙 |
| 柠檬汁 | 5滴 |
| 盐 | 适量 |
| 橄榄油 | 2汤匙 |
教您油醋汁蔬菜沙拉的家常做法，怎么做油醋汁蔬菜沙拉好吃
锅里加水烧开，芦笋斜切成段入锅焯烫10秒，然后捞出过凉沥干水待用。
西生菜和紫生菜洗净后沥干水，用手掰成块。
甜椒切成条，北极虾剥出虾仁，将处理好的原料放进大点的容器。
将橄榄油，醋，糖，黑胡椒碎柠檬汁和盐拌匀调成油醋汁。
食用前将油醋汁倒入，拌匀就可以食用了。
心食神小贴士：
一、醋最好是用意大利香醋，红酒醋或者白酒醋，不过如果都没有，用普通的国产醋也可以的，用苹果醋或者米醋就可以。至于老醋和香醋不太建议用，颜色太深，最后做好的沙拉不好看。我这里用的是米醋。二、油醋汁的每样配料分量都不是固定的，根据自己的口味做适当增减才能调出自己喜欢的味道。
三、蔬菜洗净之后水分一定要彻底沥干，这样做出来的沙拉吃起来才不会“水塌塌的”。我用了蔬菜甩水器，宜家的。
四、这个要吃之前再淋入油醋汁拌匀，否则口感不太好。
