香煎芋头蛋饼的用料：
教您香煎芋头蛋饼的家常做法，怎么做香煎芋头蛋饼好吃
先将芋头去皮切成细丝，火腿肠切成粒，姜切丝，葱切花
将切成细丝的芋头放入微波炉中高火三分钟转熟（或用蒸锅蒸熟）
鸡蛋打入碗中，加入面粉搅拌成蛋糊，将姜丝、葱花、火腿粒、熟的芋头丝放入
蛋糊中，加入适量的盐、芝麻油充分地搅拌均匀
平底锅内放油，倒入拌好的蛋糊，小火煎至基本定型时翻面，最后煎至两面金黄
即可
心食神小贴士：
一、芋头的用量还可以再多一点,这样芋头的香味会更加突出;
二、在拌蛋糊的时候可适量加一些水,这样煎出来的蛋饼会松软一些.
