娃娃菜炒魚柳
娃娃菜炒魚柳的用料：
| 娃娃菜 | 250g |
| 魚柳 | 220g |
| 蒜蓉 | 一茶匙 |
| 紹酒 | 一茶匙 |
| 雞湯 | 三茶匙 |
| 鹽 | 少許 |
教您娃娃菜炒魚柳的家常做法，怎么做娃娃菜炒魚柳好吃
魚柳切粗塊，用醃料拌勻，備用
燒熱油鑊，把魚柳鋪在鑊中，用中火把兩面煎至轉白色。大概每面 2分鐘。切勿煎至太熟，影響質感。盛起備用。
再下油在鑊中，爆香蒜蓉。下娃娃菜。轉大火，快手炒勻。倒進紹酒，灑下酌量的鹽調味，炒勻。加雞湯，煮至汁收乾一大半。倒魚柳回鑊中，輕手炒勻，以免魚柳爛開。埋獻（打勾）。汁煮至濃稠，即成。趁熱供食。
