金钩白菜
金钩白菜的简介：
《金钩白菜》做法简单，汤汁鲜美，白菜软烂！而且白菜有养胃生津，除烦解渴，利尿通便，清热解毒的功效！
金钩白菜的用料：
| 娃娃菜 | 300g |
| 香菇 | 2朵 |
| 虾米 | 50g |
| 姜 | 一小勺 |
| 食盐 | 1/2茶勺 |
| 植物油 | 2汤勺 |
| 鸡精 | 适量 |
| 水淀粉 | 1.5大勺 |
| 香油 | 1/2小勺 |
| 高汤 | 适量 |
| 枸杞 | 少许（装饰用） |
教您金钩白菜的家常做法，怎么做金钩白菜好吃
备好原料，把娃娃菜洗净，香菇提前用水泡软备用。
把娃娃菜竖着切开，根据食材大小切成4-6瓣，香菇切片。
虾米用水泡好，大约泡一小时，泡虾米的水留用。（我这次用到的是虾皮，虾米用完了）
锅中坐水烧开，放入娃娃菜烫软，捞出沥干水分。
炒锅烧热放入植物油，油温4成热，放入姜末.泡好的虾米.香菇片炒出香味。
然后把烫好的娃娃菜整齐的码入锅中
倒入约2大勺泡虾米的水。
再倒入约半小碗高汤，加入盐，盖上锅盖，焖煮约3-4分钟，至娃娃菜软烂。
把娃娃菜盛出，整齐的码入盘子里。
锅中的汤汁加入水淀粉熬至粘稠。
淋入香油，加适量鸡精调味
把煮好的芡汁浇在娃娃菜上即可，可添几粒枸杞做装饰。（做的时候忘记拍细节图了）
心食神小贴士：
一、娃娃菜要挑选个小，紧实些的，口感嫩！二、香菇可用新鲜的，也可用干香菇（干香菇需提前泡软）！
