泡菜切片、生肥牛卷解冻后用一勺醋辣酱搅拌均匀后去腥腌渍。

平底锅中倒入少许油，加入泡菜片，中火翻动，泡菜会出少许的汁水，加入肥牛卷，翻炒至肥牛卷变色断生后再炒制一分钟左右捞出。

打一个鸡蛋搅拌成蛋液，加入少许料酒和盐，炒些鸡蛋，加入熟青豆再翻动一下取出。

一人份的米饭倒少许生抽拌均匀，分成三等份，用保鲜膜捏成三个三角饭团，用一片黄油小火慢慢煎烤至金黄微焦。

全部装盘~