泡菜蒸丸子
泡菜蒸丸子的用料：
| 肉馅 | 200克 |
| 白菜泡菜 | 150克 |
| 莲菜 | 50克 |
| 小油菜 | 8颗 |
| 生姜 | 适量 |
教您泡菜蒸丸子的家常做法，怎么做泡菜蒸丸子好吃
莲菜去皮切片，过滚水焯一下，捞出沥干水分切碎备用；泡菜切碎，小油菜修小颗状；生姜洗净去皮切碎备用
肉馅中加入少许水，用筷子朝一个方向搅打上劲，然后加入盐半茶匙，姜半茶匙、泡菜汁1茶匙、淀粉一茶匙混合均匀，最好加入莲菜碎和泡菜碎拌匀入味
肉馅挤成丸子，放入盘子中，入锅蒸5—6分钟，取出摆盘
小油菜加入盐半茶匙、油1茶匙的开水中烫熟，围于丸子旁边
将1大汤匙韩式辣椒酱、2大汤匙高汤、1/4茶匙盐、淀粉水少许煮匀，淋在丸子上即可
