蚬肉生菜包
蚬肉生菜包的简介：
蚬肉正肥美，这是一个岭南水上人家的寻常小菜
蚬肉生菜包的用料：
| 蚬肉 | 适量 |
| 韭菜 | 适量 |
| 生菜 | 一棵 |
| 萝卜干 | 少量 |
| 红色指天椒 | 2只 |
| 料酒、盐、糖 | 少量 |
教您蚬肉生菜包的家常做法，怎么做蚬肉生菜包好吃
生菜用盐水浸泡去掉农药或者小虫，用凉开水洗净备用
韭菜，萝卜干，辣椒切碎
热锅不放油，分别将萝卜干丁、辣椒碎、蚬肉干煸，直到将水份逼干了为止
热锅放油，爆炒韭菜，加入已烤干水份的萝卜干粒、辣椒碎、蚬肉，加料酒、盐、糖调味
取生菜叶一片，包卷好馅料，开吃！
心食神小贴士：
一、萝卜干本身带咸，调味时根据个人口味放盐、糖；二、韭菜不能炒时间长，否则会出水变软不好吃；
三、如果加入榄仁就更地道，口感要好多了；
四、接受鱼露的话，可用鱼露作蘸水，更能带出蚬肉的甜美。
