辣白菜五花肉炒年糕
辣白菜五花肉炒年糕的简介：
辣白菜与五花肉、年糕的搭配通常只有辣白菜五花肉或是辣白菜年糕，因为老公爱吃肉，妞子改良了这两道菜，将其混合在一起。值得注意的一点是，其中要考虑一下肉不要太老，又要炒出五花肉的肉香，而年糕，一定要软，又不要太粘。
辣白菜五花肉炒年糕的用料：
| 五花肉 | 适量 |
| 辣白菜 | 100g |
| 年糕 | 200g |
| 食用油 | 适量 |
| 韩国辣酱 | 适量 |
| 番茄酱 | 少许 |
| 酸辣酱 | 少许 |
| 蒜沫 | 适量 |
| 葱沫 | 适量 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
教您辣白菜五花肉炒年糕的家常做法，怎么做辣白菜五花肉炒年糕好吃
沸水煮年糕至软捞出待用；
将五花肉用胡椒粉蒜末（蒜汁儿更香）葱末拌匀；
锅中倒入油少许（因为五花肉会出油），油烧热后倒入五花肉翻炒至肉发白色；
倒入辣白菜，翻炒，直到炒出酸味；
倒入煮好的年糕，辣椒酱（可事先用热水豁开），番茄酱，酸辣酱，糖，翻炒；
盖锅盖煮2分钟，开盖，大火收汁，关火前加盐少许。
心食神小贴士：
辣白菜我选的阿里郎，炒前切小块；五花肉切宽3cm片，不用太薄，不要太厚；
韩国辣酱我选的六月香，因为缺少酸甜的口味，所以另外加了亨乐番茄酱与酸辣酱和糖，整体口味就会偏酸甜的微辣；
至于盐，根据个人口味；
因为我不喜欢勾芡，所以都用大火收汁儿代替勾芡。
