香煎萝卜干豆渣饼

香煎萝卜干豆渣饼的做法
2014-08-18 发自 心食神 浏览: 标签:

香煎萝卜干豆渣饼的简介:

今天做了豆腐,豆渣浪费了太可惜,就来做个营养又美味的豆渣饼吧!萝卜干是自制的.萝卜当造时腌了十多斤,大部份送人了,朋友们都说又香又脆,非常好吃.秘诀是萝卜切条后晾干水份,加盐、蒜茸、干辣椒碎,腌腌、晒晒,反复好几次,这样口感非常脆,还有蒜香味.

香煎萝卜干豆渣饼的用料:

豆渣200g
低筋面粉50g
鸡蛋4个
十三香
葱花
磨菇精
萝卜干
胡萝卜
调和油

教您香煎萝卜干豆渣饼的家常做法,怎么做香煎萝卜干豆渣饼好吃

  1. 萝卜干、胡萝卜切粒,不要切得过细,这样更有口感.

    香煎萝卜干豆渣饼的做法 步骤1
  2. 豆渣放不粘锅內炒熟,炒至稍干身,盛起.面粉放一点水用筷子搅成糊状,将其余食材(调和油除外)全部和面糊混和团状,不粘锅烧热,放少许调和油,把面团放锅里摊薄,慢火煎至金黄色,再煎反面.香喷喷又有营养的豆渣饼出锅了!切块装盘!
    小朋友好喜欢!

    香煎萝卜干豆渣饼的做法 步骤2

心食神小贴士:

如果觉得面团太散难成形,可多加一、两个鸡蛋,面粉不要多放.胡萝卜、萝卜干不要剁成茸,这样更有口感.豆渣先炒熟,不用担心豆渣煎时难熟.无论用来炒鸡蛋还是做饼,先炒熟再作下一步较好.

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