韭菜叉烧炒蛋
韭菜叉烧炒蛋的简介：
美心餐厅常点的小菜套餐，那天回家心血来潮做一下，发现是非常简单易做的菜色呢，不到十分钟就可以搞定。我不吃葱，但是爱吃韭菜，于是就切碎了放进去，很香，颜色也好看。
韭菜叉烧炒蛋的用料：
| 叉烧 | 超市买的一块啦 |
| 鸡蛋 | 两个 |
| 韭菜 | 几根就可以（可不加） |
| 料酒 | 一小勺 |
| 盐 | |
| 油 |
教您韭菜叉烧炒蛋的家常做法，怎么做韭菜叉烧炒蛋好吃
鸡蛋加料酒和盐打碎，料酒可以让鸡蛋更嫩，去腥。韭菜切碎。
叉烧切块，放碗里加一点点热水，放微波炉高火转3分钟。
下油锅，热锅冷油（蛋比较嫩），先下韭菜，这样才能把香味逼出来。
闻到香味了就加鸡蛋，等蛋凝结翻炒几下。加刚才放微波炉的叉烧（连汤汁）。
加盐，起锅~
心食神小贴士：
鸡蛋一定要加酒啊，料酒白酒都可以，我是绍兴人，当然加了加饭酒；不喜欢吃韭菜的也可以不放，喜欢吃葱的可以放葱；
叉烧加一点水叮一下会比较软，还可以出汤汁呢~加进去让味道更和谐。
