炝拌大头菜

炝拌大头菜的做法
2014-08-17 发自 心食神 浏览: 标签:

炝拌大头菜的简介:

菜谱这事儿,万变不离其宗,大家做法都差不多。我就记录下自己都做了啥。嗯。

炝拌大头菜的用料:

大头菜适量
藤椒(青花椒)适量
花椒适量
胡萝卜适量
大葱适量
青椒适量
辣椒适量
糖盐白醋鸡精适量

教您炝拌大头菜的家常做法,怎么做炝拌大头菜好吃

  1. 大头菜手撕、热水焯、冷水冲

  2. 胡萝卜,葱,青椒,能插丝绝不切丝

  3. 川蜀来的青花椒,红花椒,温油慢火烘,油热爆香干辣椒碎。

  4. 盐糖白醋鸡精,一个都不能少,少了也没啥,最后油一淋,戴上手套搅拌(棒国电视剧还是有点好处的)。

  5. 放冰箱镇半小时,就个炒饭泡面,夏天很好过

心食神小贴士:

白醋,糖不要太吝啬呦

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