油炸素鸡
油炸素鸡的简介：
江苏这一代应该很熟悉这种吃法，学校门口，浴室门口都会有这种油炸的小摊贩，里面有面筋，年糕，豆腐干，花菜，肉串……反正能下锅的材料都能炸，我个人是最喜欢素鸡的。
油炸素鸡的用料：
| 素鸡 | 适量 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 海鲜酱 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 辣椒酱 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
教您油炸素鸡的家常做法，怎么做油炸素鸡好吃
在锅里倒入适量的油用葱姜蒜爆香（爆香后扔掉），油最好少一点，因为素鸡这些都是油炸食品。
将酱油、海鲜酱、辣椒酱这些一起放入锅中炒香。之后加入水，水的分量根据调料情况而定，尝一下味道觉得差不多后，就可以勾芡了，稀一点没关系，因为冷了之后会更加浓稠。
将素鸡切片，直接下锅油炸。
起锅后蘸酱食用。
