爆炒牛肉
爆炒牛肉的简介：
美味下饭，，
爆炒牛肉的用料：
| 牛里脊或者牛腿肉 | 一小块 |
| 姜丝 | |
| 地瓜粉 | |
| 料酒 | |
| 蚝油 | |
| 盐 | |
| 糖 | |
| 辣椒酱 | |
| 生抽 | |
| 香菜末 |
教您爆炒牛肉的家常做法，怎么做爆炒牛肉好吃
牛里脊或者牛腿肉一小块
逆着纹路切，切成丝
来一点姜丝
两勺地瓜粉
一些料酒
抓匀腌制15分钟
准备一小碗调料生抽适量，耗油一点，糖适量，辣椒酱适量，
这个一定要有香菜末，（不喜欢香菜的朋友省略，味道会差很多喔）
最好用不粘锅，锅烧热，一定要很热，多倒些油
玛牛肉下去摊均匀，不要动它（一定锅要烧很热啊）
变颜色了，翻一面
两面都变颜色了
快速可以用铲子翻炒一下，看着生肉的颜色都没有了
把这碗调好的汁倒下去，（注意这个汁不要太咸了，味道自己把握）
快速翻炒几下，因为牛肉很容易熟的
关火，撒上香菜末
噢了，香喷喷的，趁热吃哇
