笋干红烧肉
笋干红烧肉的简介：
笋，一直是心结。小时候，家里人爱吃干笋，总是拿盆泡发干笋，那种臭臭的味道，弥漫至整间房，走近闻更是臭不可闻。不知出于小孩的什么心理，隔一段时间却又总是走近闻闻，让那种臭闻深入味觉铭记，导致十多年不沾笋边。近年来，吃到鲜笋超肉，味道超级美。笋本是吸味的食物，和肉在一起，吸入肉的香味，肉又吸收笋的甘香，真是美味无比！于是有了这一道干笋烧肉。
笋干红烧肉的用料：
| 笋干 | 500g |
| 五花肉 | 500g |
| 冰糖 | 4粒 |
| 八角，桂皮 | 少许 |
| 小葱 | 若干 |
| 生抽，老抽，料酒 | 若干 |
教您笋干红烧肉的家常做法，怎么做笋干红烧肉好吃
五花肉切成麻将大小的方块
干笋尖泡发后斜刀切成条状
备好八角桂皮等调料
油烧热，入姜片，香料炒香，再加入五花肉煸炒至肉色焦黄，再加入冰糖炒至融化
依次加入料酒，生抽，老抽，笋
加入开水，调小火焖一个钟，开大火收汁。
