鸭肉笋干汤
鸭肉笋干汤的简介：
非常清补滋润的一道汤，虽然鸭肉一般都很肥，只要处理得当也可以很清淡的。
鸭肉笋干汤的用料：
| 鸭肉 | （我用了鸭腿两只） |
| 笋干 | |
| 姜 | |
| 料酒 | |
| 盐 | |
| 香菜 |
教您鸭肉笋干汤的家常做法，怎么做鸭肉笋干汤好吃
鸭肉剁大块，姜切片，笋干洗净后用清水浸泡一段时间
先将鸭肉飞水，洗净沥干后放进烧热的锅内小火慢炒，并加入一半的姜片
等鸭皮微微变黄并出油后烹入料酒，然后加水和剩下的姜片，下笋干和泡笋干的水
大火煮开后移入汤锅内小火炖煮，2-3小时后起锅前加盐调味，最后撒上香菜就可以了
心食神小贴士：
鸭肉一定要炒过汤才会香，并且能很好的去除鸭肉特有的腥臊味炒的时候不用加油因为鸭本身很肥，怕胖的TX也可以炒好后把鸭油倒出来，鸭油用来炒青菜土豆都很好吃
有的笋干很咸，尽量泡久一点去掉咸味。
