银鱼笋干煎鸡蛋饼
银鱼笋干煎鸡蛋饼的简介：
刚好冷冻柜里还有这么一小袋银鱼，就决定突发奇想弄个煎饼试试╮(╯▽╰)╭
银鱼笋干煎鸡蛋饼的用料：
| 真空银鱼干 | 200g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 笋干 | 50g |
| 酱油 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 太太乐鲍鱼汁（好像是叫这个） | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 面粉 | 适量 |
教您银鱼笋干煎鸡蛋饼的家常做法，怎么做银鱼笋干煎鸡蛋饼好吃
把银鱼泡发开，还有笋干也是泡发开。银鱼沥干后，加入适量的酱油、醋、糖、盐、鲍鱼汁，这个不好量化。。看心情看手感吧。然后拌匀。
用水调和一定量面粉，不要太干，用汤匙倒能顺溜下滑的湿度。把面粉糊和搅拌好的鸡蛋液倒入腌好的银鱼，再倒入切成碎末末的笋干。
热锅加油烧开，倒入一大勺混合物。开始剪。第一面煎到晃晃平底锅可以将面饼晃动开的程度，就可以翻面继续煎了。
可能是因为银鱼比较软的关系。。。被我翻了几下翻烂了。。不过不要紧！大家自己把握。
煎到自己喜欢的焦嫩程度就可以起锅了！最好之前就把味道挑好。下锅后就不要放调料了。味道真的很好噢！
