棒骨火腿笋干萝卜汤
棒骨火腿笋干萝卜汤的简介：
棒骨萝卜汤的升级版~也可以说是浙江特色版~棒骨是大将，决定了汤的基调，火腿和笋干负责调鲜，在棒骨的新鲜味道中增加了火腿的腌制风味和笋干晾晒过的咸味，特别的提鲜！最后用萝卜中和荤腥去油腻，增加汤的清爽。#乐购TESCO优鲜下厨房-肉类#
棒骨火腿笋干萝卜汤的用料：
| 新鲜棒骨 | 一根 |
| 浙江火腿 | 小块 |
| 笋干 | 若干条 |
| 白萝卜 | 一根 |
| 生姜 | |
| 料酒 |
教您棒骨火腿笋干萝卜汤的家常做法，怎么做棒骨火腿笋干萝卜汤好吃
水烧开入棒骨，加料酒去腥，开锅煮沸腾后倒掉水洗去浮沫。
火腿切成薄片（约5毫米）。笋干剪成小段洗干净（约7厘米）。萝卜切块。
将淖水后的棒骨和火腿放入高压锅，加适量水，生姜片，加盖大火煮开，中火喷10分钟左右。
等高压锅冷却后开锅，加入笋干和萝卜，掩着盖子煮一会，到萝卜酥软适度就可以关火加盐了。
心食神小贴士：
一、火腿片要厚度适中，吃起来不会太硬又不会太散。二、笋干要第二轮放，否则咸味都被煮尽吃的时候就不鲜了。萝卜经不起高压锅压，也要第二轮开盖煮。
三、盐要最后加，由于火腿和笋干都带盐分，要尝一下咸度再少量加盐。
