复制 旺顺阁炖鱼头

复制 旺顺阁炖鱼头的做法
2014-08-14 发自 心食神 浏览: 标签:

复制 旺顺阁炖鱼头的用料:

鱼头2000g
辣椒若干
花椒20粒
八角3颗
冰糖8粒
3段
4片
六必居干黄酱2小汤匙
老抽1汤匙
生抽2汤匙
耗油1汤匙
蒸鱼豉油1汤匙
大蒜1头
半汤匙
猪油3汤匙

教您复制 旺顺阁炖鱼头的家常做法,怎么做复制 旺顺阁炖鱼头好吃

  1. 准备材料,把干黄酱加少量水解开,和老抽,生抽,醋,耗油,料酒,搅拌在一起

  2. 锅热油,放猪油和其他植物油若干,放入冰糖,葱姜蒜干辣椒,煸香,如果没有猪油,可以用肥五花肉代替,和其他材料一起下锅翻炒就ok

  3. 倒入调好的碗汁,炒到沸腾,加适量水,放入鱼头,加适量盐,盖上盖子,大火,到汤汁浓稠就可以了

    复制 旺顺阁炖鱼头的做法 步骤3

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