鱼头豆腐汤

鱼头豆腐汤的做法

2014-08-14 发自心食神浏览：标签：汤羹

鱼头豆腐汤的用料：

鱼头	适量
豆腐	适量
粉丝	适量
香菜	适量
油	适量
盐	适量
胡椒粉	适量
葱姜	适量

教您鱼头豆腐汤的家常做法，怎么做鱼头豆腐汤好吃

鱼头去腮，洗净后，用厨房纸擦干表面水分
粉丝用清水泡软，换掉脏水
豆腐切厚片。葱姜切丝
炒锅置火上，放入油，烧至5成热，加入葱段和姜片爆香
放入鱼头煎至两面略微焦黄，加入没过鱼头的清水，大火烧开
加入适量料酒，继续大火煮5分钟至酒气挥发
盖锅盖炖煮10分钟，放入豆腐继续炖煮10分钟，加入粉丝，调入盐、胡椒粉即可
出锅后，撒上香菜即可

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