核桃绿豆爽的简介：

这个核桃绿豆爽是我很早在一家特色餐厅点过的，甜甜的绿豆沙，混合着香香的核桃碎，让人回味无穷，可谓一喝难忘。回来后总想山寨一下，却一直没来得及做。绿豆的去火功效是不用说的，核桃除了补脑还有滋润肌肤的功效，正好对付北京干燥。

核桃绿豆爽的用料：

绿豆	适量
核桃	适量
冰糖	适量

教您核桃绿豆爽的家常做法，怎么做核桃绿豆爽好吃

心食神小贴士：

一、煮绿豆时绿豆很容易变红或变黑，我煮的绿豆汤本来煮好时还是绿色，结果用搅拌机一搅，可能因为跟空气接触，很快就变色了，所以建议大家不要用搅拌机搅，煮好后直接搅烂即可；
二、绿豆跟空气接触或加热过度都容易变色，所以除了避免煮的时间过长，最好开水煮；
三、新鲜的绿豆一般不容易变色，陈年绿豆容易变色；
四、煮绿豆不要用铁锅煮，容易氧化变色。