茄丁咸肉包
茄丁咸肉包的用料：
| 茄子 | 3个 |
| 咸肉 | 500g |
| 面粉 | 适量 |
| 酵母粉 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 十三香 | 适量 |
| 大葱 | 半根 |
教您茄丁咸肉包的家常做法，怎么做茄丁咸肉包好吃
酵母温水化开 倒入面粉里搅拌均匀 继续加温水和成三光的面团 盖上保鲜膜放到温暖处发酵至两倍大
茄子洗净切丁 咸肉洗净表面的盐巴用淡盐水浸泡一小时后切丁 大葱切碎
将茄丁咸肉丁倒入一个盆内 放葱花十三香生抽 拌匀
发酵好的面团取出揉空里面的气泡 分成大小相等的剂子 擀成面皮放入调好的馅 捏出褶子
锅内放冷水 包子入蒸锅 水开后十五分钟关火即可
心食神小贴士：
一、我家的咸肉本身很咸所以没有加盐这个可根据自家咸肉的咸淡来自行调节二、包好的包子最好放置十分钟左右也就是醒一会
