咸肉蒸春笋的用料：
| 咸肉 | 1块（200克） |
| 春笋 | 2根 |
| 姜 | 4片 |
| 米酒 | 1大匙 |
| 生抽 | 1大匙 |
| 白糖 | 少许 |
教您咸肉蒸春笋的家常做法，怎么做咸肉蒸春笋好吃
咸肉用温水清洗干净后切薄片
笋去衣斜切片
将春笋淖热水沥干
咸肉与春笋间隔加姜片码好于碗内
淋米酒、生抽，加白糖
高压锅蒸12分钟左右
心食神小贴士：
一、春笋用刀对半切，笋衣自然剥落，可以很轻松地去衣
二、笋淖水可以减少草酸含量
三、咸肉与春笋间隔着码盘，可以使肉的香味渗透到笋里
四、不需要另外加水，蒸的时候碗不加盖便有水蒸汽落下
五、高压锅蒸12分钟左右，普通蒸锅则相应延长时间
