千张番茄锅仔
千张番茄锅仔的简介：
千张锅仔的特色在番茄浓汤，番茄的做法多了一道工序，使酸味和番茄的果肉细腻的融合在了汤里。加入培根后汤更鲜美。
千张番茄锅仔的用料：
| 培根 | 若干片 |
| 金针菇 | 若干 |
| 茼蒿 | 若干 |
| 番茄 | 2个 |
| 雷笋 | 1株 |
| 蛋 | 1个 |
| 千张丝 | 若干 |
| 盐 | |
| 酱油 |
教您千张番茄锅仔的家常做法，怎么做千张番茄锅仔好吃
番茄洗净后上锅蒸5分钟，然后去皮切块，图片里我是切好的。其他蔬菜要切的可以切下。
卷培根卷，加入金针菇，用牙签固定。
锅里加入少许油，加入笋，炒一下，然后加入番茄，炒一下后加水。（量看几个人吃）用锅铲把番茄黏糊。
大火加锅盖炖开，炖开后加少许盐，酱油，调味。然后看汤汁开始浓稠的时候放入培根卷。
最后加入茼蒿。蛋可以煎成鸡蛋饼加在上面一起炖。（我做完上一步后转入炖锅，可以一边吃一边炖）
