千张莴笋丝

2014-08-11 发自心食神浏览：标签：凉菜

千张莴笋丝的简介：

千张，即豆皮，营养十分丰富，可以和很多菜搭配使用，比如千张肉丝、千张红烧肉、凉拌千张丝等。今天和千张搭配的是莴笋。这个菜制作简单，口感上佳，是春季里去火降燥，增进食欲的首选菜品之一。

莴笋要快炒，炒时间久了太软，口感欠佳。

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