五彩素干丝
五彩素干丝的简介：
这个菜是我妈妈偶然烧出来的，虽然家里经常将不同的蔬菜胡乱烧一气，但是这个菜，恰恰这几种蔬菜的搭配，口感非常好，有脆有软，层次丰富，又不突兀。经过我们几次改良，调整了比例，终于敲定现在的版本，非常好吃哦^^
五彩素干丝的用料：
| 长扁豆 | 5根 |
| 香菇 | 5朵 |
| 胡萝卜 | 30g |
| 绿豆芽 | 150g |
| 干丝 | 100g |
| 丝瓜 | 1根 |
| 姜末 | 少量 |
| 酱油膏 | 1茶勺 |
| 蔬菜精（味精） | 1茶勺 |
| 盐 | 4g（或依口味增减） |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 油 | 适量 |
教您五彩素干丝的家常做法，怎么做五彩素干丝好吃
将长扁豆洗净，切丝备用。
香菇洗净，切丝备用，另准备一些姜末备用。
丝瓜洗净，切丝，在盐水中泡至少半个小时，捞起备用。
豆芽洗净备用；胡萝卜洗净，切丝备用。
干丝和冷水一起入锅，水开后再烧半分钟，捞起干丝备用。
起锅倒少量油，然后倒入姜末、香菇煸炒香。
然后分别将长扁豆丝、胡萝卜丝、干丝、丝瓜丝和豆芽倒入，进行翻炒。
翻炒到各种蔬菜都扁下去了，大概3分钟的样子，然后加盐、酱油膏，翻炒一会儿，再撒些胡椒粉，加蔬菜精，翻炒均匀，即可出锅。
心食神小贴士：
一、1茶勺=5ml二、盐和胡椒粉请根据自己口味增加。
