客家炒苦瓜

客家炒苦瓜的做法
2014-08-10 发自 心食神 浏览: 标签:

客家炒苦瓜的简介:

在深圳吃到的菜,回家自己拆解了做,很简单味道很好,不爱吃苦瓜的人也可以接受

客家炒苦瓜的用料:

苦瓜一个
鸭蛋一个
皮蛋一个
蒜头两个切片
冰糖三小方块
少许
白胡椒粉少许

教您客家炒苦瓜的家常做法,怎么做客家炒苦瓜好吃

  1. 苦瓜洗干净去瓤切片

    客家炒苦瓜的做法 步骤1
  2. 皮蛋切碎,咸鸭蛋蛋白蛋黄分开切碎,用手掰也行

    客家炒苦瓜的做法 步骤2
  3. 烧热锅,放油,爆香蒜片,放蛋白和苦瓜炒匀,加冰糖和盐,再加大概100毫升的水,盖上锅盖焖2分钟

    客家炒苦瓜的做法 步骤3
  4. 开盖烧到快要收汁的时候,加入皮蛋碎和蛋黄碎,葱花和胡椒粉,大火收汁,搞定

    客家炒苦瓜的做法 步骤4

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