煎焗凉瓜排骨
煎焗凉瓜排骨的简介：
煎焗，介于炸和烤之间，却免除了炸的费油和烤的工具，百试不腻。
煎焗凉瓜排骨的用料：
| 排骨 | 适量 |
| 凉瓜 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 蒜头 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
教您煎焗凉瓜排骨的家常做法，怎么做煎焗凉瓜排骨好吃
排骨依次下油、生粉、盐、生抽抓腌。
蒜头拍裂剁几刀，得到一些粗蒜粒，拌入排骨中。
凉瓜去馕切成条块状。
凉瓜下开水汆烫捞起。
排骨下油锅均匀摊开，加盖慢火煎焗，至金黄翻面，重复操作一遍。
倒入凉瓜和冰糖，加水焖至收汁，完成。
