口味双瓜

口味双瓜的做法

2014-08-10 发自心食神浏览：标签：

口味双瓜的用料：

苦瓜	适量
黄瓜	适量
新鲜朝天椒	适量
蒜末	适量
干辣椒	适量

教您口味双瓜的家常做法，怎么做口味双瓜好吃

黄瓜去皮去芯，对开切片，大约半厘米厚
苦瓜去芯，对开切片（同黄瓜切法），用盐淹一会儿
烧热油，用干辣椒和蒜末爆香榨油
把炸好的蒜油趁热淋在切好的苦瓜上
接着用花椒榨一些花椒油出来，放凉
淋麻油（北方称香油）和花椒油在黄瓜上，撒少许生的蒜末和朝天椒
码盘，上桌

心食神小贴士：

苦瓜去芯最好用勺子多挖一挖，还可以用糖淹一会儿去苦味。稍好的蒜油一定要趁热淋在苦瓜上，香味扑鼻呦~

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