超人气韩式炸鸡
超人气韩式炸鸡的简介：
出处：菜谱转载Liz荔枝兒的博客千頌伊愛吃的甜甜辣辣韓式炸雞KoreanFriedChicken
超人气韩式炸鸡的用料：
| 小鸡腿 | 10只 | 适量 |
| 大蒜 | 2颗 |
| 洋葱 | 半颗 |
| 牛奶 | 适量 |
| 盐 | 一小勺 |
| 黑胡椒 | 一小勺 | 适量 |
| 大蒜 | 3颗 |
| 番茄酱 | 3大勺 |
| 韩国辣酱 | 1.5勺 |
| 白糖 | 1.5勺 |
| 白醋 | 一小勺 |
| 香油 | 一小勺 | 适量 |
| 地瓜粉 | 一杯 |
| 太白粉即生的马铃薯淀粉 | 一杯 |
| 高筋面粉 | 3╱4杯 | 适量 |
| 油 | |
| 白芝麻 |
教您超人气韩式炸鸡的家常做法，怎么做超人气韩式炸鸡好吃
小鸡腿洗净吸干
把腌料准备好，按摩一下鸡腿，放进冰箱腌制1小时
等待时间把面皮的材料搅拌一下（原配方有加咖哩粉，我没有加）
鸡腿腌好之后，裹上外衣，静待10分钟
油锅放进筷子开始起泡泡之后，就可以下去炸了
第一次用小火炸8分钟
捞起等候十分钟，再用中火炸8分钟
起锅前可转大火逼油5~10秒
▲由于偷懒，所以拿家中仅有的橄榄油炸，才是绿色的
但其实建议使用葡萄籽油來炸，因为它比较耐高温，不容易变质！
上排是只炸一次的鸡腿
下排是回锅炸过两次的鸡腿
▲有沥油10分钟再回锅炸的会更加酥脆！
准备好所有调味料当酱汁的部分
（砂糖可替换成玉米糖浆或麦芽糖，也可用蜂蜜取代之）
酱汁的部分，先倒油与蒜末进去炒香
将所有配料倒进去用小火煮滚即可关火
沥干油之后的鸡腿下酱料搅拌一下，并加入白芝麻粒搅拌就完成了！
心食神小贴士：
▲请准备啤酒或无糖茶或可乐享用，不然口味会太重不然准备酱汁时，可用适量水来稀释，避免因酱料浓稠而附着太多在鸡腿上
也可用烤肉刷薄薄的刷上酱汁，取代直接用裹的
我不小心裹太厚，整个超级重口味的啊（ＮＧ）
