腊肠煲仔饭
腊肠煲仔饭的简介：
从小学校食堂带饭,我就很喜欢饭里扔两根香肠,又香还甜咪咪的,不喝汤就能把一饭盒的饭吃的见低,这个嗜好可能一辈子都不会吃厌了吧!!!
腊肠煲仔饭的用料：
| 大米 | 适量 |
| 腊香肠 | 适量 |
| 青菜 | 适量 |
| 大蒜 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
教您腊肠煲仔饭的家常做法，怎么做腊肠煲仔饭好吃
米洗净,然后锅内放少许橄榄油,把米放入,中小火,翻炒几分钟
米中放水,因为要放蜡香肠,所以水可以多点,但是这饭还是不要水加多了,不然太湿不好吃
在烧饭的过程中,我们可以切香肠,尽量切的长点,摆出来好看;青菜洗净用汆烫一下,捞出备用
烧开,转中小火,等水差不多干了码入腊肠,再中小火闷制熟
在米饭闷制过程中,我们可以准备酱汁了,首先大蒜切碎粒,锅中放入猪油
煸香蒜粒
然后放入老抽,生抽,蚝油,糖,烧透煮开即可
等饭差不多好了,码入汆烫过的青菜,淋入酱汁,别忘了吃之前要拌匀哦!!!
心食神小贴士：
一、米粒先用油炒一下是米饭成熟后吃口更有弹性,而且也容易形成锅巴二、调酱汁时,最好能用猪油,更香更有滋味,当然也能用其他食用油的
